晩白柚って知ってますか？
九州が産地（だと思う）なんですけど
ボーリングの玉くらいの大きさの
ちょ〜でっかいみかん（柚子？）です
毎年、主人の実家から頂くのですが
今年は初めて皮を使ってピールを作ってみました

初めて見た時はその大きさにビックリ
で、さぞかし大きな実なんだろうとワクワク♪
割ってみて、中皮の分厚さにこれまたビックリ（笑）
食べられる部分は意外と小さいのです(^_^;)
それでもグレープフルーツくらいの大きさはありますが・・

はっさくみたいな感じでサクサクしてて
皮も剥きやすいし、いくらでも食べられます♪
でも他の柑橘とは違う独特の香りと味
とってもいい香りするんです、皮
お風呂に入れてもいいかも♪
年に一度だけお目にかかるこの晩白柚
でも・・・でもね
めちゃ強烈な味のピールです(^_^;)
そのままじゃ食べられない〜
ピールには不向きだったのかしら・・・
２晩かけて渋抜きしたんだけどなぁ〜
さて、何に使おうかしら・・

テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ