こないだ作った、晩白柚ピールを使いたくて
何か焼き菓子を・・・と思ってシフォンにしました
晩白柚だけだと、キツすぎるんじゃないかと思って
オレンジピールとレモンピールをブレンド♪
３種類の柑橘ピールのさわやかシフォンです
こないだ作ったヨーグルトクリームを添えてみたら相性バッチリ
野菜室にあったピングレも飾ってみました☆
なんか、夏のケーキって感じです(^_^;)
焼き上がり↓


結構、適当に生地を流し入れてる割に
均等に膨らんでくれるので驚きです


これ、３種類を同量ずつブレンドしたんですけど
晩白柚、強し！(^^;)
１くち食べた所に１粒でもあると、晩白柚シフォンになっちゃいます・・・
やっぱ、このピールお菓子向きじゃないんだわ〜
焼成しても香り飛ばないし
う〜ん、どうしたもんかなぁ〜

ところでお皿に乗ってるグリーン
ミントでもあればいいんだけど、我が家にはない・・
でも、なんか緑が欲しい！と思って悩んだあげく
・・・アイビーです（爆）
ハートでかわいいでしょ？（←強がり）
さすがに、ほうれん草や青じそは無理があるかなぁ〜と（笑）
ミント、ベランダで育てようかしらｗ

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ええ、あげぱんです（爆）
昨日と同じです
今度こそクリームを詰めるぞ！とはりきったものの
クリームがゆるくて詰められず (；´Д｀)
半分に切って乗せることにしました


まぁ、おやつなのでヨシとしましょう
ヨーグルト入りのクリームなので
さっぱりめですo(*^▽^*)o
あ〜おいしい♪
食べ過ぎそうなので今日も6個だけ。
そのうち２個はきなこ＆砂糖まぶしで主人と上のこのお腹へ（笑）
あっという間になくなりました

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久しぶりに揚げパン作りました
そんなにたくさん食べないだろうな〜と思って
半分の粉150gで６個だけ作りました
揚げたて↓


これ、ホントは中にクリーム詰める予定だったんですが
揚げたてがあまりにもおいしくて
そのまま砂糖＆きなこをまぶして
みんなでパクつきました（笑）
パン作り史上最短でなくなりましたねぇ〜(^_^;)
写真撮って、ものの10分足らずで完食（爆）
実は撮ってる時も、横でみんなに狙われてるんです
朝からみんなで２個ずつ（！）食べました
・・・10時のおやつです（汗）
上の子が２個も食べたのに驚きです
こんなことなら、普通に300gで作ればよかった〜
明日も作ろうかな？
・・・くどいかしらｗ
揚げパン万歳！(^o^)

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晩白柚って知ってますか？
九州が産地（だと思う）なんですけど
ボーリングの玉くらいの大きさの
ちょ〜でっかいみかん（柚子？）です
毎年、主人の実家から頂くのですが
今年は初めて皮を使ってピールを作ってみました

初めて見た時はその大きさにビックリ
で、さぞかし大きな実なんだろうとワクワク♪
割ってみて、中皮の分厚さにこれまたビックリ（笑）
食べられる部分は意外と小さいのです(^_^;)
それでもグレープフルーツくらいの大きさはありますが・・

はっさくみたいな感じでサクサクしてて
皮も剥きやすいし、いくらでも食べられます♪
でも他の柑橘とは違う独特の香りと味
とってもいい香りするんです、皮
お風呂に入れてもいいかも♪
年に一度だけお目にかかるこの晩白柚
でも・・・でもね
めちゃ強烈な味のピールです(^_^;)
そのままじゃ食べられない〜
ピールには不向きだったのかしら・・・
２晩かけて渋抜きしたんだけどなぁ〜
さて、何に使おうかしら・・

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今年のひなケーキはドーム型にしてみました
クオカのひな祭り特集のページのケーキに一目惚れ♪
今年はこの形！って決めてました
これ、普通に段にしてデコするより簡単かも


白の生クリームの上に
ちょっとピンクに色づけしたクリーム
これ、搾るとサクラの花の形なんです
かわいい〜☆
これで絞り出しクッキーとか焼いてもかわいいかも
でも、主人の一言
「え？桜なん？ただの星ちゃうん」
・・・違うね〜ん！！(# ﾟДﾟ)サクラ！！
中身はこんな感じ↓


ちょっと中のクリームゆるかったみたいで
流れそうです(^^;)
まるごとのイチゴが８個はいってるんですが
うまく切り口に現れなかった〜(T_T)
で、肝心のスポンジ
今までの中で１番おいしかったかも
カステラに近いような味なんですけど
しっとりしてて、スポンジだけ食べてもおいしい
しばらくスポンジはこのレシピで極めたいと思います

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今年のひな祭りケーキ用のスポンジです
明日は出かける予定があったり
バタバタしそうなので
今日、焼いておくことにしました

ところで、スポンジケーキ
今まで「おいしい」と思える生地が焼けた試しがありません
パサパサだったり
ボソボソしてたり
キメが粗かったり
膨らまなかったり・・・
ほんとに苦手
（・・てか得意なお菓子、あるのか？爆）
今回参考にしたレシピはこちら↓

おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に 小嶋 ルミ (2004/04) 文化出版局

これまた図書館で予約
長らく待って借りられた本です
このレシピ材料がグラム単位なんですね
「卵・・○個」じゃなくて「卵・・○g」
こ・・細かい(^_^;)
作り方もほんと丁寧で写真多くて分かりやすかったです
くわしく説明できませんが
このレシピで１番の発見は
「混ぜてもいいのね！！」ってことｗ
早くしないと泡が消えちゃうわ〜〜〜って焦って
今まで混ぜ不足たったのかも
明日に備えてラップにくるまれて待機中です
スライスした所とか、明日写真とりま〜す

で、ひなまつりといえばコレでしょう〜


ひしもち〜☆
ほんとのひしもちは何でできてるんやろ・・・（←無知）
ういろうを３色作って重ねてみました


カットしたんですけど
あれ？ひし形って・・・？
ひし形って平行四辺形・・？
・・・どうみても正方形になりました（爆）
ひし形って難しい〜！
はじっこが出たのでつまみ食いしてると
上の子に見つかって一緒に食べました(^_^)
おいしい！っておかわりしてました・・
粉と砂糖だけなんやけどなぁ・・(^^;)

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気になるレシピがあったので
久しぶりにHBのコースで食パンを焼きました
作ったのはこのレシピ
すご〜く好評☆超ソフトなスイート食パン by ぴっぴとぷりん
MKなので「食パン　うすめ」のコースで焼いてみました
なかなかの焼き上がりです
昨日の夜に焼いたので、ちょっと画像悪いですが・・(-_-)


今日、スライスしてみました
ほんと、ふわふわでソフトです☆
たまにはレシピ変えてみるのもいいですね〜


下の子に小さくちぎってあげてみたら
アムアムしながら上手に食べてました
おいしかったみたいで
「もっとくれー」と手を伸ばしてました
ミニ相撲取りみたいな体ですが
何してもかわいい今日このごろ(*^_^*)
まだお座り不安定で
後ろにボヨヨ〜〜ン
前にベチャ〜
と、よくひっくり返っては
「あーーーーーん」
か・・かわいい！！（親バカ）

で、お昼ご飯にクロックマダムを作りました
作りました、ってほどのものじゃないですねｗ
「クロックマダム」って言うとオシャレな感じですけど
目玉焼きのせハムチーズトーストですもんね（笑）


ホワイトソースかけるレシピもありますが
ないのでマヨで♪
目玉焼きはもちろん半熟
黄身がとろ〜〜〜〜〜〜っ


あぁ〜おいしい・・
しばらくノーマル食パンはこのレシピでいこうかと思いますｗ

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