今日は上の子の遠足の日
通ってる保育園は完全給食なので、こんな時じゃないとお弁当作る機会はありません
年に２〜３回くらいかな？
なので、必然的に（？）はりきってしまいますo(*^▽^*)o

メニューは・・・
アンパンマンと食パンマンのおにぎり
卵焼き
ミートボール
エビフライ
たこさんウインナー
ケチャップスパゲッティ
ブロッコリー
きゅうり
☆のにんじんグラッセ
ミッキーのかまぼこ
ひよこのうずら卵

・・・入れ過ぎです（笑）
子どものお弁当って
ほんとちょっとしか入らない〜
作り終わったら疲労困憊
全力出し切りました！てな感じでした（爆）
たまにしか作らないから楽しいけど
毎日作ってるママさん達、スゴイです・・

さすがに食べきれなかったみたいで
食パンマン残ってましたが
後は完食してくれてました(^o^)
よかった〜♪

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看病に専念します、と言っておいて
２日後に焼きました（笑）
主人がいてくれたし、内服のせいでよく寝るし、その間に。。。
こないだのオレンジパンの色違いｗ
チョコシートでネジネジしました
が、いまいちウツクシクないですね(^_^;)



下の子の気管支炎
少しずつ回復してきてますが
まだまだゼーゼー言ってるので
吸入しないとダメみたいです(>_<)
今日も受診しましたが
「入院しないだけラッキーと思ってくださいね」
と、先生。
ほんと、そう思います(^_^;)
でもずっと一緒にいるし、しっかりウイルスもらっちゃいましたよ私
大人が感染しても鼻風邪程度なんですけどね〜
とめどなく鼻水が・・・ (；´Д｀)
とか言いながら花粉症だったりして？

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クオカのオレンジシートを折り込んたおやつパン
生地もオレンジジュースで仕込んでみました
ちょっとした手間でキレイに見える
この折り込み方、好きですo(*^▽^*)o
発酵前↓


久しぶりにこのシート使ったせいか
ものすごくおいしくて
焼き上がって２個もパクついてしまいました（￣□￣；）


マーマレードの皮の苦みが苦手なので
この甘いシート大好き♪

ところで、こないだから風邪ぎみだった下の子
一応小児科で薬もらってきて、飲んでたんですけど一向によくなりません
というか、ひどくなってきたので
今日、再度小児科行ったら、なんとウイルス性の気管支炎(゜Д゜*)が〜ん
自宅で吸入しないといけなくなりました(((*´Å｀)
咳と一緒にポコッとよく吐きます
まぁ、それでも食欲はあるし、熱もなく機嫌はそこそこなのが救いです。
上の子も軽い喘息持ちだし、うちの子呼吸器系弱いなぁ〜
しばらく下の子の看病に専念します

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いきなりですがｗ
漁港の町で育った私。魚、大好きですｗ
近くには市場があって
夕方に店頭に並ぶ昼網の魚をよく買いに行ってました
でも、今住んでるところは海がない・・（￣□￣；）
市場なんてどこにもない・・
スーパーの魚は定番ばっかだし、切り身だし・・
魚に飢えていた今日このごろ
こんなものを頼んでみました

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厳密には実家は瀬戸内なんですけどね（笑）
今日届いたのでネタバレです

more…

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明日の朝ご飯用のパンがない！！
ってことで、こんな時間（夜10時　汗）からHB稼働
前から気になってたＣＯＯＫＰＡＤのレシピです
意外な材料で出来たよ♪スナックパン♪ by 壊れたパン職人
今、パスコでリサとガスパールのお買い物バッグがもらえるキャンペーンしてて、なにげに点数集めてますが・・・（笑）


できた見た目はスナックパン
ふわっと軽い食感もスナックパン
でも、味はやっぱりホットケーキですね(^_^;)
使うミックスによって差があるのかしら？
でも、ここまで近い物ができるってすごいなぁ〜
子どもは好きそうな味ですね
いろいろアレンジはできそうです

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今週のオレンジページにスイーツの特集が少しあって、そこにミルクレープが載ってました
特集は桃缶だったんですけど
せっかく旬だし、いちごで作りました☆
いちご１パックしか買わなかったのが失敗(^^;)
下の方にはりきって挟みすぎて
上の方、いちごなしの層もあり（笑）
あぁ〜〜・・・。
挟む量、考えないとダメですねぇ〜


クレープはオレンジページのレシピ通り。
15枚焼きました
30分近く、ず〜っとキッチンで焼いてたんですが
主人が後ろを通るたび
「めんどくさ〜・・・」
「しんきくさ〜・・・」
ヽ(｀⌒´#)ノムカ！
私的には、お菓子やパン作ってる時は時間忘れるくらい好きやし
ちっとも苦じゃないね〜ん(# ﾟДﾟ)
何枚かクレープ焼いてるとだんだん上手に焼けるようになってくるし
とっても楽しかったです
見ためはド〜〜ン見栄えがいいけど
まぁ、味は普通にクレープです（笑）
こんな時間にみんなしてケーキ食べてるんですけど
「普通にクレープ１枚にクリームといちご巻いた方がいいなぁ〜」
と後ろから厳しいお言葉 (；´Д｀) うぅっ。。。。。
ちょっと凹みつつ記事書きました
(((*´Å｀) ﾊｧ････

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よく訪問するサイトSweet CountryのLela*さんのブログで、おいしそう＆ダイエットによさそうなクッキーが紹介されていたのでさっそく作りました

ブログでは抹茶＆ココナッツロングなんですけど、家にココナッツがないので白ごまで代用しました。
このクッキーのためだけにおからを買いに行きましたよ〜（笑）
残りはハンバーグに入れようかと考え中。。。
以前おからクッキーを作った事があるんですけど
その時は粉末のおからパウダーを使いました
まぁ、そのせいもあるんだろうけど
味はそこそこだったけどモソモソ
今回はどうかなぁ〜？

できた生地は長細くのばして冷凍
スライスして焼きました
・・・おいしい！！
そとはサックリ
中はしっとりした感じ
これでちょっとは体重減るかしら？（笑）
おいしいし余計に食べてしまいそうな気も・・・(^^;)

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先日のシフォンの練習もかねて
今年のバレンタインはココアシフォンです
下の子がお昼寝（朝寝？ｗ）してる間で
ハンドミキサーの音はさすがに起きるかな、と思って
キッチンじゃなくて、北側の部屋で作成ｗ
暖房ないし寒い寒い(T_T)
でも、おかげで卵白の泡立ちがよかった（笑）
「泡じめ」を早くマスターしたいけど
やっぱり、これ！という決め手はないまま
「これ？これかな？これでいいんかな？」状態でオーブンへ・・・
焼き上がり↓


こないだとほとんど変わりないですね
でも、完全に冷めた状態が・・↓


こないだほど、しぼんでないんです！
おお〜っ♪いい感じ！
で、手はずしではなく、やっぱりパレット＆竹串で外しました(^^;)
どど〜ん


カットしてみないと分からないけど
そこそこの出来じゃないかなぁ・・・などと自画自賛（爆）
クリームとフルーツでデコしましたが
やっぱりへたくそやわぁ・・・あぁ・・
普通にカットしてクリームを添えればよかったと後悔・・・

３歳の上の子にはチョコレートはちょっとなぁ〜
kojikoさん、超かわいいクッキー焼いてはったなぁ〜
ってことで私もクッキーを焼いてみました(^o^)


えーーー
アンパンマンとパトカー、救急車、バスです(^^;)
ザツやわぁ（笑）
上の子は、どっちかというショベルカーとか工事現場の車が好きなんですけど。さすがに無理（汗）
生地がちょっとあまったので
ハートと、２人の子どもの顔を作ってケーキにはりつけましたｗ


喜んでくれるかな？
クッキーっていろんな形に作れるからいいですねぇ
で、シフォン、カットしてみると・・・


クリームできちゃないですが
やっぱり気泡はありますねぇ
こないだよりは目が詰まった部分が少ないみたいです
みんなが帰ってくる前に味見しちゃった（笑）
さ、お迎え行ってこよ〜♪

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地下のデパートの催事で「ビゴの店」が出店していました
ほんとは551の豚まん目当てで行ったんですけど（爆）
催事場にパンのコーナーが・・・
「え！！ビゴの店って、あのビゴの店！？」
帰ってネットで調べて、やっぱり！ってことで
次の日買いに走りました

１番の目当ては、天然酵母ルヴァン種を使った「ルヴァン」↑
みごとなクープです。さすがプロ。
カットしてみたら、こんな感じ


めっちゃおいしい！！
天然酵母、独特の酸味、香り。
外は香ばしくって、中はもっちり。
ほんと、いい香り・・おいしい・・・
何もつけずにそのまま味わって食べました
以前、初めて自家製りんご酵母で作ったパンを思い出すと泣けてきます（爆）
ほんものは違う！（当たり前　笑）

で、もう１つルヴァン種で作ったクロワッサン


普通のクロワッサンも買って比べるべきだったなぁ〜
酸味はそんなに感じなかったけど
サックサク♪

そして定番のバタール



おいしいパンに囲まれて、かなりシアワセです（笑）
死ぬまでにこんなパンが作れるようになったらなぁ〜・・・・
・・・・無理か（爆）

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おしゃれなカフェのシフォンケーキ (2001/10) 小学館

図書館で予約してたこの本がや〜っと手に入ったので
さっそく気になっていたラ・ファミーユのプレーンシフォンケーキを作ることにしました
17cmの型で卵３つでできるのがほんと驚き！
黄身だけとか白身だけとかあまりが出ないのがうれしい♪
作り方も細かく書かれてたのでよかったです
でも「泡じめ」がいまいちよく分かりませんでした(T_T)
これは回数重ねるしかなさそうです
でもこれが、ラ・ファミーユのシフォンケーキを作る中で１番重要な所ですね
焼き上がり直後↓


今まで作ってたレシピの中には、途中で切れ目を入れることで均等に焼き上げるっていう行程があったけど、今回はなし
でも結構均等に膨らんでくれたと思います

完全に冷める↓


焼き上がりのシフォンケーキを手で型から外すのがラ・ファミーユの特徴なんですけど難しい・・・
ケーキをつぶしてしまいそうで、途中で断念しました
いつも通り、真ん中は竹串で。外側はパレットで外しました。

できあがり↓


高さもこんな感じで、いい感じに見えるけど・・・


左の方、さっそくケーキを狙ってる子どもの左手が（笑）
実は右手はピースしてたりします
残念！うつってないよ〜（爆）

カットしてみると
上の方は目が詰まってしまってて大きい気泡がたくさんでした


まだまだ修行がたりませんね
味はとってもおいしかったです
主人は１人で半分くらい食べてました
しかも、手でむしって！！(-_-)むぅ・・
何も考えずに作るだけ作って
トッピングが何もなかったんですよねぇｗ
生クリームすらなかった〜
今度はイチゴ＆生クリームのトッピングにしたいなぁ☆
しばらくはプレーンで練習したいと思います

詰め放題したにんじんが、まだまだ残ってるのでパンを焼くことにしました
粉250gに１本すりおろして入ってます
100gくらいかな
そのまま普通に「にんじんパン」にしてもよかったけど
主人のリクエストもあるしウインナーボートに♪


ケチャマヨ最高〜☆
問題なくにんじんとも相性バッチリ
というか、にんじんの風味はほとんどしません
きれいなオレンジ色にツブツブが見えてるだけ
砂糖の量はいつもと一緒だけど、にんじんの甘みも加わってるのか、ほんのり甘めです
ふんわりしてるし、次は普通のテーブルロールにしようかな


で、自分用のパンがコレ
カマンベールチーズ大好きなんです♪
チーズは何でも好きだけど、その中でも上位にきますねぇ
好き嫌い、激しく分かれますよねこのチーズ
カットしたカマンベールを丸めて
ペッパーミルで黒こしょうをガリガリ
スパイシーなチーズパンです


焼きたては、中でチーズが溶けてチーズフォンデュみたい
クツクツ言ってます〜(^o^)
写真クリックして、是非アップで見てください（笑）
焼いてる時はカニのようにぶくぶく泡が出てたし、どうなることやらと思ったけど大丈夫みたいｗ
まぁ、あふれまくってますけどね(^^;)
にんじんの甘みに黒こしょうがピリッと効いて
うまーーーーーーー！！
でも、これはやっぱりフランスパン生地の方が合うんやろなぁ
ワインに合うパンです♪とか言ってみる（←全然ワイン飲めない　爆）
カマンベール好きにはたまらんウマさでした☆

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COOKPADで大人気の チョコファッション☆オールドファッション by xhiroexを作りました
昨日バターケーキ系に飽きた〜とか書いといて
昨日の午後作りました（笑）
初めてドーナツを手作りしたけど
意外と簡単にできてビックリ！
抜き型持ってないし、何で抜こかなぁ〜と部屋中ゴソゴソ
結局、青汁シェイカーのフタと、絞り袋の口金で抜くことにしましたｗ
ちょっと伸ばすのが薄かったのと、揚げすぎたのとで小さいのはカリントウに近いものになっちゃったけど、味は最高☆オールドファッションでした(^o^)
揚げたて↓


揚げたてのドーナツってほんとおいしい☆
ついつい手が伸びてしまいます
で、チョコファッション↓


昨日、おやつに食べたんですけど
子どもには大ヒットでした
いつもなかなか朝起きられなくて、寝起き悪いのに
今朝、耳元で小さい声で
「・・・ドーナツいる人〜」
ってささやいたら
目パチッ！ダダダダ〜ッと走ってテーブルのイスに正座（爆）
ドーナツを入れてるお皿のラップをせっせとはがしてました
よっぽどおいしかったんでしょうねぇ
しばらくドーナツで釣れそうです(￣ー￣)ニヤ

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バターケーキ系にちょっと飽きてきて
たまにはさっぱりしたお菓子が食べたいなぁ〜ってことで
冷たいデザートを作ることにしました
抹茶みるくプリン


牛乳と生クリーム１：１だしアッサリめ
練乳入りです☆
ぎりぎり型抜きできる固さ
ぷるんぷるん♪
プリンとかを型抜きした時、スライム思い出すのは私だけ？（笑）
紅茶とオレンジのゼリー


子供用にオレンジだけ
朝ご飯の時、大喜びで１個食べて行きましたo(*^▽^*)o


紅茶だけ


紅茶とオレンジって相性いいですよね♪
焼き菓子にも紅茶とオレンジピールとか合うし。
この組み合わせのゼリーほんと大好きで、うちでは定番ですｗ
ゼラチンで固める系のものって
溶かして混ぜたら冷やすだけだし簡単☆
洗い物も少なくていいわぁ（←結構重要ｗ）
昨日、マヨネーズロールの発酵中とかに作りました
寒くなるとあんまりデザート系って作らなくなるけど
たまにはいいですね(*^_^*)

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こないだ夜中にメロンパンを焼いて以来、昼夜逆転ぎみ(^_^;)
あの日、結局寝たのが３時半でした・・
で、今日もこんな時間からＨＢ回転させてますｗ
家族はみ〜んな寝てますが（笑）


以前から気になってこのパン
油脂をバターの代わりにマヨでコネたパンです
バターほど固形ではないので、ちょっとベタつく生地でした
水分量をいつもと同じにしちゃったから、次はちょっと減らさないと・・
ロールに成形するのもえんやこらだったので
第２便の６個は普通のコッペ型にｗ


クープの上にさらにマヨのっけて、ダブルマヨ♪
・・なんだけど、みごとにコゲた（爆）


で、晩ご飯の残りのコールスローがあったから挟んでみたら、めちゃウマ！！
あぁ、こんな夜中に食べてしまった(^^;)
主人にも１個食べさせたら（←起こした　笑）
「・・・ウインナーはぁ？・・・ケチャップはぁ？」
半分寝ぼけてるけど、ソーセージボートが食べたかったみたい(^^;)
ウインナー買ってきたし、明日あたり焼くかな♪

ちなみにこのパン
コネてるときはほんのりマヨのにおいしてたけど
焼いてる時は全然マヨのにおいではなく、普通にパンが焼けるにおい
味も言われても気付かないかも
でも、卵も入れてないのにふんわりしてました
・・・てか、こんな時間に何してるんだか(^^;)
寝よ寝よ〜

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主人の実家へのおみやげ用パン、パート２
甘い系パンはメロンパンです
ミルクバルーンにしようかと思ったんですけど
家族はこないだ食べたばっかだしなぁってことでメロンパンにｗ
寝る時にヒーター切ってそのままだし
さむ〜い部屋でパン作り(^^;)
おかげでクッキー生地は扱いやすかった・・
真夜中にメロン臭が充満（笑）
まだ起きてる旦那が気配を消して、コッソリ焼き立てを盗んでいました！
いつの間に後ろに来たんやろ・・・（￣∇￣；）
焼き立てはおいしいなぁ〜と唸ってましたw
夜なので写真の色悪い〜 (；´Д｀)


今朝は（すでに昨日かｗ）すごい雪つもりました
めったに積もらないので上の子は大喜びｗ
寒かったけどお昼くらいは日も照ってたので雪遊びしました
（保育園はお休みしました）
帰ってきたらクツもクツ下もびっちゃんこ(^_^;)
しもやけになったらかわいそうなので
なんと足湯をサービス☆
すごく気持ちよかったらしく
「またしような〜♪」とご機嫌でしたｗ
主人の実家に行くともっと積もったと思うし、明日も（くどいけど今日ですねw）いっぱい遊ぼうと思いま〜す

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明日（すでに今日ですがｗ）主人の実家へ行くので
おみやげ用＆ご自宅用にパンを焼きました
りえぴよさんがおいしそうなソーセージボートを作ってはって「食べたい！」と思って生地をコネコネ
一時発酵中にウインナー用意しとこかな〜と思って冷蔵庫を開けると・・・
「ウインナーないやん！！（￣□￣；）」
・・・昨日、食べてしもたんやった・・・orz
普通に凹んでしまいました(T_T)
しかたがないしツナマヨで代用
ハムはあったし２種類作りました


こっちはハム↑
これはこれでおいしかったけど
ウインナー気分やったのになぁρ(-ω-｡)いじいじ

で、子ども達を寝かしつけたら
甘い系のパンも焼こうと思ってたのに一緒に爆睡（笑）
あぁ〜誤算(-_-)
今その生地をコネてるので、こんな時間に更新してますｗ
ちょっと寝たしバッチリ目は覚めてますが
寝るのは何時になるんやろ・・・

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