クリームチーズの残りを何に使おうか迷った結果
レアチーズケーキにすることにしました
ルピシアでみつけた「おまっちゃ」という抹茶を使って和風レアチーズです♪
レシピはこちらを参考にしてます↓

ベイクドチーズケーキ&レアチーズケーキ―クリームチーズ使い切りの、かんたんレシピ 石橋 かおり (2002/03) 雄鶏社

生クリームを泡立てて混ぜているのでムース風で軽い食感になりました
クリームチーズって和風にもよく合いますねぇ
ほんとはホイップした生クリームとアンコを添えたら完璧やけど
生クリームを本体（？）に使っちゃったので
上から抹茶を振りかけておしまいw


ちょっと取り出すのに失敗して
先っちょのボトム部分が割れてもた(^^;)

チーズケーキって順番に混ぜていくだけだし
ホント簡単☆
レアだとオーブンもいらないし、さらに手軽
たまにはレアもいいかも♪
久々でおいしかったですo(*^▽^*)o

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あはははは(*￣ｍ￣)ノ彡＿☆ばんばん！
低っ！！
横からみると〜


パウンドケーキ並の高さ（爆）
ちゃんと食パン型で焼いたのに (；´Д｀)
で、切ってみる
焼き立てとは思えないほどすんなり切れるし（笑）


並べてみたりw
切ってると上の子がよってきて「ちょうだ〜い」
もう９時半やのに〜寝る時間やん〜
一切れ渡すと「おいし〜」ってミミから先に食べてました
「これ食パン？食パンな〜ん？ほら、立った〜〜〜〜」って立てるなっ(# ﾟДﾟ)
そうさ、食パンは立たないさっ（涙）子どもは正直・・(￣−￣゜)ホロリ
でも、１枚完食したしw
主人に感想を聞くと「パンっぽくない・・」と言いながらも
２枚食べてるし(;｀O´)oどないやねんな
中はこんな感じ↓上の方には気泡もありましたw


一時発酵に15時間
二時発酵に11時間・・・
な・・長かった・・・。。。。((((((o_ _)o
二時発酵もなかなか膨らまなくって
いつまでたっても大判はんぺんが２枚入ってるみたいだったので
仕方なく焼いちゃいました（笑）
もっと置いておいたほうがよかったのかな〜？
でもまぁ、みんなおいしく（？）食べてくれたしよかった(´▽｀) ホッ

もっかいお惣菜パン焼きたい気分をおさえつつ
甘めのココアパンです
気分を変えてお花に巻いてみました
ほどけぎみのもチラホラw
でも、すぐめんどうになって普通の形に（爆）↓


家中ココアのいい匂いでいっぱいです☆
せっかく焼けたのに上の子はお昼寝中〜
起きたらおやつにしよ♪

冷蔵庫に生クリームあるんやけどなぁ・・・(￣ー￣)ニヤ
どうしよっかなぁ〜
下っ腹の肉と相談（爆）

先日kojikoさんがブログで紹介してはって、ず〜〜〜っと作りたかったパンです(〃∇〃)
ベーコン入りにして、18cmの丸型で焼きました
１個１個アルミホイルにのせて焼こうかと思ったけど
玉ねぎをたくさんのせたかったので
やっぱり型で焼く事に♪
子どもも食べるし、ブラックペッパーはちょっと控えめ

生地をこねてる間に玉ねぎの準備してたけど
その時点でマヨのいい匂いにつられてつまみ食い（笑）
あぁ〜マヨ最高！（←マヨラーｗ）
で、焼き上がり↓


上にのっけすぎて、ややあふれぎみｗ
と〜〜ってもいい匂いです(>_<)


ほんと、おいしかったですコレ
保育園から帰ってきた上の子も、ペロッと１切れ食べてしまいました
７等分したうちの１切れです・・・
しかも、ご飯前に！
焼き立てだし、おいしかったんでしょうねぇ
主人も「こういう総菜パンがええわ〜」とバクバク食ってました
でも、具とパンの割合がお気に召さなかったようで
もうちょっと具が多い方がええわ〜ってパンの方から食べてました(# ﾟДﾟ)こらっ
好きなものは最後派な主人
私もなんですけどねw
cuocaのはるゆたかブレンドいい感じ♪
結構好み☆ふわしっとりになります
はるゆたか100％より、風味は少ない気がするけど
お総菜パンとかならこっちでもいいな

キャラメルチョコチップを使いきってしまいたかったので
今日はクッキーを焼きましたｗ
最近クッキー焼くこと多いなぁ〜
スプーンですくってボタボタ落としていくだけだし
ドロップクッキー簡単♪
ショートニング入ってるしサクサクです(^o^)
キャラメルの焼ける匂いがたまらな〜い


あ・・あかん！
食べ出したらやめられへ〜ん(>_<)
σ(≧〜≦)もぐもぐ(≧□≦)うまー！

で、昨日の晩やっと強力粉が到着したし
また天然酵母のパン、焼こっかなー

え〜・・買いました（爆）
上の子が３歳のお誕生日でしたｗ
作ろうと思ってたんですが、いちごが手に入らなくって（←やや言い訳気味ｗ）
去年は写真見るといちご使ってたからスーパーに並んでたみたいですけど
今年はなかった〜(>_<)
しょっちゅう行くクラブハリエのケーキです♪
いや〜ウツクシイ・・・
+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)ｳｯﾄﾘ+ﾟ：｡*ﾟ+．


バウムクーヘンが有名なのかな？
でも、生ケーキもほんとおいしい
あのスポンジのきめ！ふんわり感！香り＆味！
絶対作れません・・・(T_T)
私の中のあこがれの味ですね
いろんなケーキ屋さんのケーキを食べてみるけど
やっぱりここのが１番です
初めてのケーキ屋さんを試すときは
とりあえずショートケーキとプリンを買います
で、主人と試食＆上の子の食べ具合で評価（爆）
クラブハリエだと、１個食べきるんですよね〜上の子。。。贅沢！！

ケーキバイキングもしてて、昨日は３時間待ちとか！！(゜Д゜*)ひぇ〜
私も行ったことありますが
焼きたてのバウムクーヘンが絶品でした
ちくわみたいに、あつあつ焼きたてのが丸ごと１本出てきて
スライスしてクリームを添えてくれます
あ〜〜思い出すだけでウットリしちゃいます（笑）
お菓子教室もしてるし、子どもが大きくなったら絶対行こうとたくらみ中(￣ー￣)ニヤ

ほんとおいしかったぁ
自分で作るケーキもおいしいけど
作ってもらったケーキは格別ですｗ
また買いに行こ♪
この時期のモンブランも外せないウマさだし
あぁ〜あの味が作れたら最高なのになぁ〜

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続けて天然酵母のパンを焼きたいんだけど
強力粉切れ・・・ (；´Д｀)
てことで、今日はパウンドケーキ焼きました☆
たかこさんのレシピです


型のサイズがちょっと違うので
ぺしゃんこな形になっちゃったけど
おいしく焼き上がりました
砂糖を100g→65gに減らしたせいもあるのかな
でも、このくらいの甘さでちょうどいい(^^;)

上の子もちゃんと（？）味が分かるようで
「みかんの味する〜〜」ってパクパク食べてました
紅茶の味は知らないらしいｗ
飲んだことないもんね。仕方ないかｗ
明日はまた主人の実家に遊びに行くので
スライスしたのを何切れか持って行こうと思います

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中種が完成したので
一晩かけて１次発酵しようとコネ開始
ここで、大失敗！！
中種も40gとちょっぴり作ったし
粉100g、水50gの普通の半分の量で作る予定が
普通に水100g入れちゃったよ〜｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･。
やってしまった〜
HBの中で悲しく回る、ドロドロの生地・・・
仕方ないし、様子みながら強力粉を足す事に (；´Д｀)
そしてなんとか生地ができあがりタッパーに入れて１次発酵
10時間ほどかかって、なんとか1.5倍くらいに
成形→ベンチタイム→２次発酵に3時間くらいかかって
やっと夕方に焼き上がりました


シンプルなまるパンにしようと思ってたけど
水分量間違えて、粉を足したこともあって
結果的にフランスパンみたいになってしまいました（∋_∈）
全然開かなかったクープ（というか、ただの切れ目w）
切り口はこちら↓


目が詰まってますねぇ(^^;)
上の方には大きめの気泡もあるかな
味はイーストと全然違いました！
うまく表現できないけど、まるい味というか素朴というか・・
食べた主人も開口一番「フランスパンつくったん？」
そのくらい硬かったｗでも、
「ありかなしかって言われたら、ありかなぁ〜」
やったぁ♪☆。.:*:・'゜＼(*^o^*)／
確かにまずくはなかったんですよね〜
水分量さえ間違えなければ、もうちょっとマシなものになったかも？
でもでも初の天然酵母でパンらしきものが作れただけで大満足です！
次、リベンジするぞ〜

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11月13日　18：00
ほんと、ここまで長い道のりですね・・
酵母を育ててる間にもイーストでパン焼いたりしてたら
強力粉が残りわずかでちょっと焦りました（笑）
なんとか１回分あるかな(^^;)ホッ
で、酵母液と強力粉を１：１でまぜまぜ
さて、どうなることやら・・・



11月14日　9：00
ちょっとだけ膨らんでます！
ん〜1.5倍弱って感じかな
２倍くらいになるまでもうしばらく放置
きゃ〜成功かしら(*^_^*)



11月14日　18：00
24時間かかってほぼ２倍に。。。
こんなにかかるのね(^^;)な・・長い・・・
いつになったらパンが食べられるんだぁ（笑）

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11月11日　18：00（78h後）4日目
大小たくさんの気泡ができてて
プツプツ音が活発に！(゜Д゜*)すげ〜
だいぶりんごもふやけてて、モロモロがいっぱい
底の方には白い沈澱が・・
フタ開けるとプシュッていいます

主人「これ、二酸化炭素中毒とかならん？」
それを言うなら一酸化炭素中毒やろ〜(# ﾟДﾟ)
ならへんから！（爆）



11月12日　18：00　5日目
主人「シューシュー言うてるで！(((( ;゜Д゜)))」
ビビリまくってる主人（笑）
ええ、かなり活発ですｗ
りんごは赤い皮の色もだいぶあせてきてスカスカっぽい
もうそろそろいいのかなぁ
この見極めって何が基準？ (；´Д｀)
ん〜勉強不足やわぁ
瓶の底にはモロモロと白い沈殿物が増えてきてるしなぁ
明日あたり、茶こしでこしてできあがりにしようかな



11月13日　17：00　6日目
気泡のピークは過ぎたかな、という感じ
茶こしでこしました
お酒の匂いがしてますが、決していい匂いではありません・・・(^^;)
成功してたらいい匂いなのかな？
さっそく中種を作りたいと思います！

昨日の夜に焼いておいて
今日のお昼はこれを使ってサンドイッチにしました♪
久しぶりにHBにおまかせして焼いたら
ちょっと焼き色薄めになっちゃいました


けっこうゴマ入れたけどもっと入れてもよかったかも？
でも香ばしくておいしかった☆


遊びに来てくれたうちの親も喜んでくれました
よかった〜(*^_^*)

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たかこさんのバターサブレ
両親が遊びに来るのでおみやげ用ですｗ
や・・焼きムラが・・・(T_T)
ターンテーブルだし仕方ないとあきらめ(-_-)
あと、こないだ作った黒ごまクッキー、生地の半分を冷凍しておいたし、これも解凍して焼きましたｗ


それとパン
こないだ上手に出来たバターロール♪
ま、定番なので喜んでくれるかな
てかバターばっかりやな（苦笑）


実家では朝食はパンだしね(*^_^*)
寒くなってきたし道中長くても大丈夫っしょ（電車で１時間半(^^;)）
もっといろいろ食べてほしいんだけど
電車で来るから持って帰ってもらうのも大変だしなぁ
まだ何かつくろっかなぁ・・・

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いろんな方が天然酵母でパンやお菓子を作られてて
ちょっと挑戦してみたくなり
コッソリチャレンジしていました
生まれて初めてですっ（∋_∈）



11月8日　12：00
りんご＋砂糖＋水でスタート
量は適当・・
ビビリなんで、失敗をおそれ、ちっこい瓶で（笑）
一応、電子レンジでスチーム消毒する
哺乳瓶、消毒するやつで３分チンで出来上がり♪



11月9日　12：00（24h後）
ふやけて大きくなってる
こんなんで本当にできるのか〜？と疑心暗鬼ｗ
「天然酵母」という言葉すら知らない主人は興味津々
でも
「絶対怪しいって！」
「そのサイト信用できるん？」を連発（笑）
とりあえず、フタ開けて振っておく

　　　　　24：00（36h後）
気になってしかたなくて、何度も見てしまう
フタ開けて匂いを嗅いでみるけど、普通にりんごの匂い
でも！！
数えるほどだけど、ちっこ〜〜〜い気泡発見！！
うれしがって、もっかいフタ開けてみるとやっぱり気泡が！
ﾄﾞｷﾄﾞｷ(ﾟ∀ﾟ*)(*ﾟ∀ﾟ)ﾄﾞｷﾄﾞｷ
主人が一言
「今さらやけど、それで何ができるん？」
・・・だからパンやって(# ﾟДﾟ)



11月10日　9：00（45h後）
だんだん水が濁ってきてて
皮の部分とかに小さい気泡をいくつか確認
フタを開けると、プツプツと浮き上がってくる
りんごの匂いだけど、昨日の晩とちょっと違う匂い・・
初めてだし、これがいいのか悪いのか分からずちょっと不安 (；´Д｀)
でも臭くはない・・と思う



11月10日　15：00（51h後）
りんごがだんだん茶色に・・・
瓶が小さいせいもあって
よ〜く耳を澄ますとプツプツプツて空気がもれる音がしてます
気泡の大きさも若干大きくなってきた？
水はほんとに濁ってきてる
腐ってるのか、大丈夫なのか・・・かなり不安

そして現在22：00（58h後）
プツプツ活発に気泡出てます！！
りんごの匂いもほんのりしますが、アルコールっぽい匂い
主人もプツプツ音が気になるらしくて
かなり警戒して遠くから見ております（笑）
で、主人にも匂いを嗅がせてみたら
主人「・・ん〜〜」
私「臭いか臭くないかって言ったらどっちよ」
主人「・・・そら、臭くないわ」
よしっｗ
主人「・・・で、酵母って何よ？」
まだ言うんか（笑）(# ﾟДﾟ)
主人「いっつも使ってるイーストって粉なんやろ？粉末やろ？これはどうなん？汁のまんまなん？液体で使うん？」
疑いまくってます（笑）
いや、私もまだ疑ってるかも？w

長くなるので一旦ここまで。

ど〜なるの酵母

ど〜すんの酵母

続く！！

生地にキャラメルパウダーを練り込んで
チンした紅玉を巻いて焼きましたｗ
焼いてしまったらわかりにくいけど生地はキャラメル色♪
でも、あんまりキャラメルの香りがしなかった・・ (；´Д｀)
パウダー40g入れたけどりんごが勝ってます
もうちょっと入れた方がよかったかな？


お茶入れてティータイムしよ♪
最近、紅茶の代わりに飲んでるのがコレ↓


ルイボスティーです
これはルイボスグリーンでルイボスティーの緑茶です
日本人なら緑茶やろ〜と思ってグリーンの方を試すことに
でもコレ茶葉の状態は緑（といっても茶色い葉もある）なんですが↓
（・・・分かりにくい？ｗ）


お湯をそそいで、湯飲みに入れてみると・・


茶色！！だ・・だまされたっ（￣□￣；）
と、初めは思いましたね（笑）
味は紅茶とはほど遠いんですけど
なんか懐かしいような、でもちょっと漢方っぽい？ような・・
個人的にはおいしい味でした
カフェインレスでミネラルが豊富、母乳にもいいらしいとか・・
お茶の説明書きには「干し草のような香りと・・」とか書いてあったけど
干し草って嗅いだことないがな！ってツッコんでしまいましたｗ
でもやっぱ、ほうじ茶とかのが好きかも
寒くなってきたし、おコタでズズッと飲みたいなぁ

・・・錦市場のやまだしやのほうじ茶、買うてきて〜

・・・買うてきて〜・・・・

・・・・きて〜・・・・

今日の晩ご飯の一品
冷凍パイシートがまだあるのと
先日もらった大量のほうれん草を消費すべく作りましたｗ


ほうれん草、た〜〜っぷりですｗ

初めタルト型で焼こうと思って
空焼きしたらみごとに焼き縮んで、具が乗せられな〜い！（￣□￣；）が〜ん
生地はまだふにゃふにゃしてたし急遽グラタン皿へ移動（爆）
これがまぁ、ピッタリで♪
あぁ〜焦った・・
タルト型に敷いた時の切り取った端っこも、使い道ないし〜ってことで乗せてみたけど見栄え悪！（￣∇￣；）
食べてしまえば一緒さ〜
ほうれん草が苦手な息子も食べてくれましたw

野菜を食べさせたい時には
なんでもかんでもお好み焼きにしてしまうんですが
（ソース味だし、なんぼでも食べる　笑）
キッシュでもいいな(￣ー￣)ニヤリッ
・・・けど、めんどいな

た・・高すぎです！(゜Д゜*)
２段の方は高さ10cm弱あります（←測ったw）
１段の方はかろうじてかぶりつけましたが
２段の方は無理！（笑）
バンズがマフィンサイズだから
ミニバーガーです
でも高さはビッグマックよりモスバーガーより高い！（と思う）


上から見ると普通でしょ？w
パテはもっと薄くせなアカンなぁ〜
というより
普通の大きさのバンズ焼きたいなぁ〜
激しく食べにくいバーガーだったけど
おいしかったからヨシとしましょ♪

昨日のコッペパンがもうない！（￣□￣；）
で、バターロール生地でバンズを作りました
セルクルとか持ってないし
マフィン型に入れて焼いてみました
なんとか高さは出たような気はするけど
形はやっぱりマフィンｗ
白ごまをふってみたけど、ボロボロ取れていく〜(>_<)


なんか、栗まんじゅうみたい（笑）
成形してる時に、上の子が寄ってきたので
何作ってほしい〜？と聞くと
「わに！」
・・わ・・わにですかぃ？(^_^;)
四苦八苦しながらできたのがコレ↓


あぁ〜なんじゃこりゃｗ
トカゲみたい（笑）
わにの左にチラッと見えてるのはウサギｗ
他はバターロールの形。

今日の晩ご飯、ハンバーグして
バンズ用に小さめバーグ作ったから
明日、ハンバーガー作ろ〜っと♪

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昨日の晩に焼いて
今日のブランチですｗ


ハムタマゴサンドとホットドッグ
あきらかに、具、詰めすぎ（笑）


昨日の夜中、マーガリン挟んでチンして食べてた主人
あれはあれで、おいしかったｗ（←１口もらったｗ）

サンドイッチにすると
あっという間になくなってしまった〜
はぁ〜食欲の秋！(>_<)

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だいこん
白かぶ
水菜
春菊
ほうれん草
白菜
チンゲンサイ
三つ葉
ブロッコリー
カリフラワー
柿
キウイ
地卵

これ、ぜ〜〜〜んぶ畑で収穫したんですｗ
主人の実家は農家ではないんですけど
家で食べる分作ってて
いつもたくさん頂いてます☆
柿の木も２本あるし
キウイの木もあるんです
三つ葉なんて、勝手に生えてくるらしくて雑草扱い（笑）
あ、卵はもらいものだそうでｗ
大根もカブも葉付き♪
大根葉はゴマとか鷹の爪とかと甘辛く炒めて
カブの葉はゆがいて、さっそく菜飯おにぎりに↓


田舎ってすごいですねぇ
まぁ、家から車で１時間半なんで
ここも十分田舎かなｗ
お米も買わずにいつも頂いてます
感謝感謝ですm(_ _)m

コスモスもそこら辺に勝手に生えてて
少しもらってきましたｗ


家も広いから
上の子も走り回って遊んでました
今日は２人ともぐっすり(*^_^*)

たかこさんのレシピのクッキーです
バターロールと一緒におみやげ用に焼きました
うちにはＦＰがないのでツブツブのままです
でも、香ばしくておいしいと喜んでもらえました(^o^)
ゴマとか抹茶とかの和素材は万人受けしますね☆


たかこさんのレシピ、大好きなんですけど
私には甘すぎるように思うので
いつも糖類を２〜３割減らして作ってます♪


昨日、主人が仕事帰りにマネケンのベルギーワッフルを買ってきてくれました(*^_^*)
500円以上お買いあげで、スピードくじ１回のキャンペーンをしてたみたいで
２回引いてきて、当たったのがコレ↓


ワッフルの形の液晶クリーナーです
か・・・かわいい！！
チョコとプレーン☆
夫婦で１個ずつ携帯に付けま〜す（照）

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いいんじゃない？
いいんじゃない？？
いいんじゃな〜〜〜い！？


はぁはぁ・・（笑）
久々に見た目、大満足なバターロール！
オーブンから出して思わず
（」`Д´）」くぁ〜〜〜！ええんちゃうの〜〜〜！？
って叫んでしまいましたｗ独り言満開（爆）
やっぱ、ドリュールは卵じゃないとダメなのね・・
いつも牛乳塗るんですが
明日、旦那の実家に行くので
はりきって（？）卵塗りましたｗ
ツヤツヤです☆


うれしくっていっぱい写真撮っちゃった
満足いくパンやお菓子が作れた日って
ルンルン♪
あっ上手な人から見たら普通や〜んて感じですね(^^;)
大目に見てやって下さいなｗ
明日、喜んでもらえるといいなぁ〜