明日親が遊びに来るのでおみやげ用


ロールケーキは明日に作ろかな

ところでＮＨＫの英語であそぼが好きなムスコ
最近「Colors Colors」（だったと思う・・）という歌がよく流れてて一緒に歌ってます
「色」の歌で映像もキレイ
いろんな色のものがでてきます

トメィト〜♪　「トマト〜！」
チェリー♪　「さくらんぼ〜！」　日本語やん（笑）
レモン〜♪　「れも〜ん！」
サンフラワー♪　「ひまわりぃ〜！」マネしろょｗ
ジ　オーシャン♪　「びわこー！」　海やし！！（住んでるとこバレバレ　笑）
とツッコミどころ満載（笑）
で、きわめつけがコレ
ブルージーンズ♪　「うんち〜〜〜〜！！」

ずっこけました（爆）
聞こえなくはないけど、ヒアリングあかんやん・・・
まぁブルージーンズなんて２歳にはなじみないし仕方ないかｗ

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

最近、焼き菓子多いなぁ〜
ど〜りで痩せないわけだ （笑）


下の子は１か月半くらいから夜まとめて寝てくれて
とっても親孝行(〃∇〃)
午前中もだいたい寝てて11時くらいまでヒマなのです
洗濯やら掃除も９時くらいには終わっちゃうし
２人目ってほんと楽やなぁ〜(´▽｀)
上の子の時って、ほんといっぱいいっぱいで
ちょっと泣いただけでもど〜しよ〜！ってなってたけど
２人目になると
「まぁ、泣きたい時もあるわな」
とか思える余裕ｖ(。・・。)
・・・単に手抜きなだけかも？（自爆）


今日は夏は作れなかったタルト！
半年ぶりくらいかな〜
レシピは↓の「アプリコットタルト」を参考にしましたw

絶対失敗しないパイとタルト 石橋 かおり (1998/01) 雄鶏社

黄桃あるわ〜と思ってたら白桃だった（￣□￣；）
ま、いっかぁ
昨日の夜に生地を作って寝かしてたし
焼き縮みも少なかった
タルト皿に生地を乗っけて
綿棒でコロコロ〜とするのって気持ちいい（笑）


もっとウツクシク桃を並べるべきかしらんw
スライスしてど〜ん、ど〜んと置いただけ
おつかいものじゃないからいいのさぁ〜 (￣、￣*)♪

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書くほどのモンじゃないけど・・


ちょっと前のしましまクッキーの残りの生地を
ひとまとめにして冷凍してましたw
混ぜ過ぎて細かいマーブル
・・・ちょっとキモイ？（笑）
お子が帰ってきたらおやつに食べよ♪

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またカボチャ〜w
なかなかなくならないなぁ
今日はマフィン♪


クオカのマフィンミックスなので
混ぜるだけ〜
チンしたカボチャと角切りクリームチーズを混ぜ混ぜ


カボチャもクリームチーズも形なくなっちゃったけど
ふんわりおいしいマフィン
ミックス200gでちょうど6個できるし量もちょうどいい〜


子どもの朝ご飯にしよかな

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ゆきまる。さんに教わったプリッツのアレンジ♪


無印のコレ↓を使いました


粉チーズも入って、イタリア〜ンな感じ♪
スープの素に味がついてるので塩を調節してます
パセリがあったらよかったなぁ

いろんなスープの素が使えそう(>m<*)


お味は・・
やめられない♪止まらない〜♪
σ(≧〜≦)もぐもぐ(≧□≦)うまー！

ちょっとカゼ気味で、保育園をお休みしたムスコ
はよ昼寝から起きんと、なくなるでぇ〜（爆）

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今日もフツーの食パンw


はるゆたかの感じがつかめてきたかなぁ〜
・・・と思ってたら
またイースト入れ忘れたっ（￣□￣；）

しかも今回は気付くのがすんごい遅い
HB生地作り終わる
　　↓
ガス抜きしてベンチタイム
（ほとんどガスないくせに気付かない　爆）
　　↓
あんまり膨らまないな〜と思いつつ成形
（まだ気付かない）
　　↓
ケースにいれて常温で二時発酵開始
（全然膨らまない。当然　笑）
　　↓
涼しいし常温じゃ無理か〜と思いレンジ発酵
（信じて疑わない・・まだ気付かない）
　　↓
20分ほどして全然膨らんでないのにやっとおかしいと気付く（遅！！）
　　↓
あ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜っ！！(゜Д゜*)

ほかほかの生地（爆）と、イーストと、ちょっとのぬるま湯に砂糖、粉も足して、再び生地作りスタート・・・
また成形して、もっかい常温においてたら
ちゃんと膨らみました〜(〃∇〃)
なんとか形になったw
よかった・・・(´▽｀) ホッ

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りんごがおいしい季節w
りんごとカスタードのおやつパンです


＜材料＞18cmの丸型１台分
強力粉　250g
牛乳　175g
マーガリン　30g
砂糖　30g
塩　3g
ドライイースト　3g

カスタードクリームパウダー　40g
牛乳　100cc

りんご　１個
砂糖　30g
レモン汁　少々

牛乳切らしてて、全部豆乳に変えて作りました
カスタードも豆乳カスタード♪
ボート型（っていうのかな？）も作ってみたかったので、できた生地をちょっとへつって３つ作りましたw
レーズン入れたらおいしいんだろ〜けど
ドライフルーツ苦手なのです・・・ (；´Д｀)

だんだん涼しくなってきたので
日なたで発酵中↓（いいのか・・！？）


↓全部乗せてしまえ〜〜とりんご＆カスタード山盛り（笑）
焼いてる間に流れそうな予感・・・


焼き上がり♪流れなかった〜
けど、何か物足りない・・・
カスタードとりんご、逆に乗せたらよかったのかな
これ、デニッシュ生地だと最高なんやろなぁ〜
+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)ｳｯﾄﾘ+ﾟ：｡*ﾟ+．
けど、めんどい！（爆）


みんなでおやつに食べよ〜♪

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カボチャがいっぱいあるし
カステラに決定〜♪


＜材料＞18cmの丸型１個分
かぼちゃ（タネを取って正味）350g
三温糖　60g
卵黄　３個分
薄力粉　50g
上新粉　30g

卵白　３個分
砂糖　50g
作り方は↓を参考にしてます

和風のお菓子―おいしいホームメイド 小川 聖子 (1997/10) 雄鶏社

本では蒸し器で蒸してあるけど
めんどいので（でたーｗ口癖ｗ）オーブンで湯煎焼きにしました
あと、カボチャがえらい水っぽかったし
粉類をちょっと増やしました
いつもの通り砂糖はやや控えめ
自宅用なのに、一生懸命裏ごししたょ〜
疲れた〜(((*´Å｀)

焼き立て↓おおっ♪


冷める↓　しぼむしぼむ〜〜〜 (；´Д｀)


切ってみる↓　ん〜、もっちゃりしてる〜


やっぱりカボチャの水分多かった〜
味は〜・・・カステラ！
バターとか入れないと、とたんに和風になるから不思議
ホクホクのカボチャで作らないとダメやなぁ
でも、甘〜〜〜〜〜〜い！（井戸田風w）
レシピより30gも砂糖減らしたのに〜
緑茶がピッタリですな(*｀▽´)_旦

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わ〜い☆＼(*^o^*)／
朝いちでクオカ到着〜


本日のお買い上げ♪
北海道産小麦100％パン用強力粉コンチェルト2.5Kg
江別製粉製菓用薄力粉（ドルチェ）2.5Kg
明治コンパウンドマーガリン無塩500g
ショートニング（ＮＯＶＡ）150g
オーストラリア産クリームチーズ500g
北海道産脱脂粉乳200g
アーモンドプードル100g
オレンジピール（ミンス）200g
食用色素紅色5g
クッキー抜き型　自動車
KAISERクッキー抜型　ウシ

今日は何作ろっかなぁ〜♪
最近よくクッキー作るし
お子が喜びそうな自動車の抜き型購入
で、前からほしかったウシ！
これで、ウシ模様のクッキー焼くぞ〜
で、はるゆたかの次はコンチェルトに浮気ｗ
いろいろ試したい今日この頃
+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．

ちなみにoisixは代わり映えしないし
書くのやめ〜（笑）

ＨＢ買って２年くらいだけど
今までず〜〜〜っとイーグル使ってました
クオカで初めてはるゆたか買ったので
基本の食パンで食べてみることに
ビビリなので
ＨＢの食パンコースです（笑）


＜材料＞
強力粉　250g
水　130g
牛乳　30g
砂糖　15g
マーガリン　15g
塩　4g
ドライイースト　3g

ちょっと水分量減らしてみました
まぁ、ＨＢのコースなので多少ベタついても焼き上がるとは思いますがｗ


ん〜〜イマイチふくらまなかった
水分160gは少なすぎたかな
けど、表面はサクサクっぽい♪
次、リベンジ〜
ファイトーー!( ゜ロ゜)乂(゜ロ゜ )

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久しぶりにシフォンケーキ焼きました
今日はプレーン


＜材料＞16.5cmのシフォン方1台分
卵黄　Ｌ３個分
上白糖　55g
サラダ油　30cc
水　40cc強
薄力粉　75g
バニラオイル　少々
卵白　Ｌ４個分

作り方は↓の「バニラのシフォンケーキ」を参考にしました

型とサイズで選ぶお菓子 石橋 かおり (1997/05) 雄鶏社

バニラビーンズないのでオイルに変更
砂糖を気持ち減らしてます

焼き上がり↓
おおっ♪いい感じ？
ﾄﾞｷﾄﾞｷ(ﾟ∀ﾟ*)(*ﾟ∀ﾟ)ﾄﾞｷﾄﾞｷ


完全に冷める↓
ちょっと縮んだ・・・ (；´Д｀)


取り出し↓
失敗したぁ〜〜（￣□￣；）あぁ〜〜


でも味はおいしいｗ
たまごのいい香り♪

満足いくシフォンケーキが作れるまで
修行あるのみ！やなぁ〜
(((*´Å｀) ﾊｧ････

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旦那も下の子もお昼寝
上の子は自分の世界にはまって１人遊び（笑）
久々、のんびりティータイムしました


無印（だったと思うw）のガラスのティーポットとカップをいそいそと出して来てセッティング(´▽｀)
こないだルピシアのカタログ請求したら、サンプルが２種類ついてきたのでそれを飲む事に(〃⌒ー⌒〃)

お茶の事なんて全くシロウトな私
緑茶も紅茶もウーロン茶もぜ〜んぶ同じ葉っぱからできてるなんて知らなかったぁ
カタログを読みふけってしまったw
今日飲んだのはマシンギという紅茶
飲みやすくておいしかったw
こないだの紅茶パウンドと一緒のティータイム
至福のひとときでしたわん
+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)ｳｯﾄﾘ+ﾟ：｡*ﾟ+．

今日のランチはピザでした♪
私的には薄いサクサククリスピー生地が好きだけど
旦那や子どもはパン生地派
なので、家ではいつもパンピザですｗ


＜材料＞３枚分
強力粉　220g
全粒粉　60g
水　180g
砂糖　10g
塩　4g
マーガリン　15g
ドライイースト　3g


ほんとは２枚焼いたけど
１枚目は写真撮り忘れで食べちゃったｗ
ウインナー、サラミ、ツナ、玉ねぎ、ピーマン、しめじ、チーズ
が入ってます
もちろんピザソースも手作りなり
授乳してたら、やや焼きすぎ (；´Д｀)
お腹いっぱいだぁ〜
σ(≧〜≦)もぐもぐ(≧□≦)うまー！

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ミニパウンド型を見つけたので
パウンドケーキを焼きました〜


＜材料＞10個分
バター　150g
砂糖　100g
卵　3個
薄力粉　200g
BP　小さじ2
紅茶のティーバック　3個
熱湯　30cc


お菓子にはアールグレイの方が香りが強いからいいみたい
でも、ダージリンが好きで
家にアールグレイがなかったので
ダージリンを使いました
レシピはこれを参考にしてます↓

ワンボウルでできるお菓子 石橋 かおり (2000/01) 雄鶏社

今日は子どもがお休みなので一緒に作りました
粉ふるいをシャカシャカするのに感動しておりました（笑）
バターを練ったり、生地を混ぜたり
家で食べる分なので、どうなってもいいや〜と思って
好きなようにさせてましたｗ
将来はパティシエに・・とか思ってみたり（笑）


混ぜすぎたせいか、ちょっとふくらみが悪くて
表面の割れ目ができなかったけど
味はバツグン♪
紅茶の風味もよくって、強すぎないので
子どもも食べてましたｗ
楽しかった〜

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で、また食パン
こないだと一緒の全粒粉入り


アルミホイルかぶせるタイミングが遅くて
コゲても〜た・・
ま、いっかｗ

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前から気になってた
レンジで「ういろう」
初めて作ってみました


＜材料＞
薄力粉　100g
砂糖　50g
水　300cc

混ぜてチンしてできあがり♪
洗い物も少ないし、製作時間約10分（レンジ含）
なんて私向きなお菓子（笑）
作ろうと思ったものの
入れるものがなんもなくてプレーンでw
今度は抹茶とか小豆とかいれてみよ〜


レンジ対応の四角い入れ物がなくて
グラタン皿で作ったら、ぬりかべのよう・・・（笑）
ベロ〜ンとキレイにはがれるので快感です(〃∇〃)


ちょっとハマりそう〜
味もなんてことないんだけど、おいしい☆
薄力粉がドルチェだからさっ<(*￣＾￣)>（大嘘）

小豆敷いたら「水無月」になるのかな・・
次は絶対違う味にしよ(>m<*)

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中途半端に残ってたクリームチーズを使いきろうと
チーズケーキを焼きました
チョコレートもあったし、コレに決まり〜♪


＜材料＞17×17cmの角型１台分
・チーズ生地
クリームチーズ　100g
グラニュー糖　30g
レモン汁　小さじ１1/2
・チョコレート生地
スイートチョコレート　130g
卵黄　２個分
薄力粉　60g
くるみ　30g

卵白　２個分
グラニュー糖　30g

作り方はこちらを参考にしました
ちょっと砂糖の量を減らしてますｗ

シンプルスタイルのチーズケーキ―かんたんでおいしいレシピ36 石橋 かおり (1998/06) 雄鶏社 この商品の詳細を見る

キレイにマーブル模様にするのって難しいなぁ〜
ちょっと混ぜすぎて、チョコ生地が勝ってます
底の方にチーズ生地がかたよっちゃった


久々にまともなケーキを作った気が（笑）
ボウルなんて３つも使ったし！
（いつもワンボウル派　爆）
涼しくなると凝ったケーキ類が作りたくなるなぁ
暑いと自然発酵できるってことでパンだけどｗ

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しょうこりもなくまたクッキー（笑）
ちなみに、こないだの青汁クッキーは
旦那も気付かなかった〜
あとで青汁だと教えたら食べなくなったけど（爆）
お子は喜んで食べちゃった


ぐるぐるクッキーと配合同じで模様替えｗ
しましまにしました（←早口言葉・・？ｗ）
クリスマスの時のブーツ型です☆
くつ下みたいでしょo(*^▽^*)o
うまのクッキー型とかあったらシマウマになるのになぁ


型抜きしてあまった生地は
ひとまとめにしてマーブルクッキーにしました

保育園から帰ってきたら
お子と食べよう〜
喜んでくれるかしらん
ﾄﾞｷﾄﾞｷ(ﾟ∀ﾟ*)(*ﾟ∀ﾟ)ﾄﾞｷﾄﾞｷ

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ノーマル食パン焼きました
ちょっともちっとするかな〜と思って
上新粉を入れてみた


＜材料＞
強力粉　220g
上新粉　30g
水　140g
牛乳　35g
砂糖　15g
塩　4g
ドライイースト　3g

やっぱり色が薄い・・・
前、焼いた時は180度で30分
今回200度で30分
ん〜〜〜そろそろオーブン買い替えかなぁ
レシピよりプラス10度くらいしないとダメだしなぁ

ま、壊れたら買い替えよ（笑）
まだ使えるし
今度、角食焼く時は220度くらいにしよかな

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ゆきまる。さんに教わったプリッツ
さっそく作りました〜♪
子どもも一緒に食べようと思って
具（？）は青のりと粉チーズにしました


いやぁ、簡単！
そんでもっておいしい！
いろんなバリエーションを楽しめそう
今度は大人用にブラックペッパーとかチリペッパーとか入れてもおいしそう・・・

で、調子に乗ってもう１種類作ってしまった
黒ごまと粉チーズ
オリーブオイルの代わりにごま油を使いました


食べてビックリ、ほんとプリッツですねぇ
ゆきまるさん、ありがと〜

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甘〜いデニッシュパンです。
いつもはHBで焼くけど、
今日はハマり中の食パン型で初挑戦♪
生地にもキャラメルパウダー入れました


＜材料＞１斤用食パン型１台分
強力粉　160g
薄力粉　50g
牛乳　115g
卵　25g
マーガリン　25g
ミルクキャラメルパウダー　30g
塩　3g
ドライイースト　3g
コーヒーシート　1/4枚

ほんとはキャラメルシートのハズだったけど
成形中シートを折り込んでて
・・・・ん？
キャラメルの匂いがしない・・・
Σ(・o・;)まさかっ
が〜ん（￣□￣；）

コーヒーシートだった・・・orz
色が似てるし、冷凍庫から出し間違えた・・・
あぁ〜 (；´Д｀)
でもまぁ合わんこともないし、いっかw
スタバで言う、キャラメルマキアート風？（笑）


焼いてる時は甘〜いいい香り☆
味はやっぱりコーヒーが勝ってます
でもほんのりキャラメル味
お子が気にいってバクバク食べてましたo(*^▽^*)o


でも、晩ご飯あんまり食べず・・・
飯食えょっ(;｀O´)o

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食パン焼きました(〃⌒ー⌒〃)
今日は全粒粉入れてみた


＜材料＞１斤用食パン型１台分
強力粉　200g
全粒粉　50g
水　140g
牛乳　30g
マーガリン　30g
砂糖　15g
塩　4g
ドライイースト　3g

最近HBの食パンコースは使ってないなぁ
食パン型の方が
焼き上がりの形がかわいい(〃∇〃)
ちっちゃいサイズでお子の朝ご飯にピッタリ
成形もそんなに手間じゃないしw
しばらく食パンはこの形でいこ♪


で、さっきのクッキー
お迎えに行って、帰って来てからあげてみたら
すんなり食べた（笑）
加熱したら栄養素はどうなるか知らないけど
おやつだしねw

次は旦那(￣ー￣)ニヤ

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こないだのココアのぐるぐるクッキー
子どもが結構気に入って食べてたので
今回、第２弾〜☆
野菜を食べさせようとハハのたくらみ（笑）
青汁のパウダーを練り込みましたｗ


＜材料＞
薄力粉　200g
マーガリン　120g
砂糖　50g
卵　１個
粉末青汁　10g
バニラエッセンス　少々


パッと見は抹茶に見えなくもないｗ
はたして食べてくれるのか・・・？

焼いてる時はほんのり青汁の匂いがしてました（笑）
味はそこそこ、苦みも全然ありません
旦那もだませるかも？(￣ー￣)ニヤリ

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大きなカボチャを２個も頂いたので
パンにすることにしましたｗ


＜材料＞角形１台分
強力粉　250g
水　100g
牛乳　40g
かぼちゃペースト　60g
マーガリン　30g
三温糖　15g
塩　4g
ドライイースト　3g

☆あん
かぼちゃペースト
牛乳
バター
三温糖　　それぞれ適当ｗ

チンしたカボチャが余ったので
カボチャあんにして、入れましたｗ
ムクムク発酵中↓


ふわふわの生地でおいしかった〜
カボチャあん、もっとたくさん入れればよかったな・・・

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久しぶりにクッキーを焼きました
型抜きがめんどうなのでアイスボックスクッキーですｗ


＜材料＞
薄力粉　200g
ＢＰ　小さじ1/2
バター　120g
砂糖　50g
卵　１個
ココアパウダー　15g
バニラエッセンス　少々

今日は気温が低かったし作業しやすかったｗ


アンパンマンとか作ったら子どもも喜ぶんだろうけど
めんどくさがりなので却下（笑）
ぐるぐるでも結構喜んでた〜♪

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