『ハム＆チーズちぎりパン』
成形が楽＆いっぺんに焼けるので
しばらく何でもこの形にしてしまいそう・・（笑）
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＜材料＞約20cm×20cmの角型1個分
強力粉　200g
全粒粉　50g
牛乳　90g
水　90g
砂糖　50g
塩　4g
コンパウンドマーガリン　15g
クリームチーズ　50g
ドライイースト　3g

生地を8等分して
４つずつ、ハムとチーズをくるくる巻いて
それを半分に切って交互に型に詰めました
切り口を上にしたけど、不安定で
あっちこっち向いてます（笑）↓
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発酵後↓
膨らんだし、ちょっと安定したかな？
けど、なんとなく過発酵ぎみ・・（汗）
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マヨネーズをかけて、焼き上がり↓
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マヨが焼ける香り、たまりませんねぇ〜
ちょっと背が高めで、ちぎりパン的には不格好（苦笑）
でもまぁ、おいしいしヨシとしましょ♪

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ
2006/08/18 10:52 パン | トラックバック(0) | コメント(0) | TOP
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