『宇治金時ロール』
抹茶を使ったパン第2弾〜♪
20060609235150.jpg

抹茶＋ミルク＋あずきを使ったので
「宇治金時」と命名（笑）
ほんとはミルククリームを作って
抹茶クリームパンにしようと思ったのに
牛乳が残わずか・・・旦那め（笑）
＜材料＞8個分
強力粉　250g
バター　35g
卵　25g
はちみつ　25g
練乳　20g
牛乳130g
塩　4g
ドライイースト　3g
抹茶　5g

ミルクバニラシート　1/4枚
つぶあん　適量
バターロールよりもちょっと甘めの生地です
最初に折り込みパンを作る要領でシートを包み、
四角く伸ばしてつぶあんを薄く塗ります
クルクルと巻いて８等分
２重の渦巻きになってます
20060609235123.jpg

20060609235205.jpg

発酵前はこんな感じです↑

日本茶がよく合う甘〜いおやつパンです☆
クオカのパン用シートを使いましたが
ちょっと香料が入ってるので
ミルククリームを手作りした方が
抹茶の香りがより引き立っておいしかったかなぁ

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ
2006/06/09 23:00 パン | トラックバック(0) | コメント(0) | TOP
| ホーム |