『よもぎあんぱん』
乾燥よもぎが日切れ間近！
ということで作りました
アンコは作ったことないので既製品です・・・m(_ _)m
草餅みたいにしたかったので
生地も甘めです
20060526002751.jpg

断面はこんな感じ↓
20060526002908.jpg

＜材料＞12個分
強力粉　250g
牛乳　150g
はちみつ　15g
卵　25g
塩　3g
ドライイースト　3g
無塩バター　25ｇ
よもぎパウダー　8g
アンコ（今回はツブアン）300g

HBの生地作りコースで作ったんですが
１次発酵があんまりふくらんでない・・・
なんでかなぁ・・と考えてみて思い出しました
牛乳、冷たいままだった・・・（￣∇￣；）が〜ん
２次発酵に期待して（笑）なんとか完成w
ちなみにツヤ出しに牛乳を塗ってます

よもぎの香りが部屋中広がって
なんとも幸せな気分です
+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．
明日も仕事なのに・・・
(￣−￣゜)現実逃避中（笑）

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ
2006/05/25 23:36 パン | トラックバック(0) | コメント(0) | TOP
| ホーム |