☆パン作り＆お菓子作りのダイアリーです☆
プロフィール
Author:みるくプリン
滋賀県在住。
ＭＫのホームベーカリー愛用してます。
4歳（♂）＆１歳（♂）の子どもの育児に奮闘中☆
大好きなパン作り＆お菓子作りをぼちぼち続けてます。気軽にコメント残して下さいね♪
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こないだ食べたアンデルセンのクルミパンを思い出しつつ・・（笑）
くるみは多めが好きなのでたくさん入ってます 生地に混ぜ込む前に軽くローストしました  ＜材料＞8個分 強力粉 280g たまご 30g 牛乳 150g はちみつ 20g 塩 3g 無塩バター 50g ドライイースト 3g くるみ 100g つやだしには牛乳を塗りました 大きいくるみがゴロゴロ入ってる方が好きなので ミックスコールで入れずに 生地ができあがってから手で混ぜ込みました  生地作りコースのパンを焼くときにいつも思うんですが 私「等分」にするのがえらく苦手（笑） 慣れなんでしょうか〜？ただの不器用かも・・ (；´Д｀) ４等分くらいでも差がでてしまうんですよねぇ いつか上手に8等分とか10等分にできる日がくるんでしょうか・・ (￣−￣゜)ホロリ |
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久々に食パン焼きました
たまご1個入った、リッチパンです♪  ＜材料＞１斤 強力粉 200ｇ 薄力粉 50ｇ たまご 1個（約50ｇ） 牛乳 130ｇ（たまごと合わせて180ｇにする） 砂糖 25ｇ 塩 4ｇ ドライイースト 3ｇ 無塩バター 40ｇ 牛乳やたまごがタップリなので 焼き色はちょっと濃いめです 夜に撮影したのでちょっと分かりにくいかも・・ 部屋中にいい匂いがたちこめて 幸せな気分+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)ｳｯﾄﾘ+ﾟ：｡*ﾟ+． 明日、トーストして食べょ |
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新茶の季節です
（いきなりですがｗ） ということで、今日おでかけしたついでに お茶屋さんで抹茶を買いました で、さっそくケーキかパンを作ろうと さんざん迷ってシフォンケーキにしました  ＜材料＞直径約17cmの型1台分 卵黄 3個 卵白 4個 水 50ml サラダ油 30ml 薄力粉 50g 抹茶 8g ベーキングパウダー 小さじ3/4 砂糖 60g 材料＆作り方は↓を参考にさせてもらいました
ちなみに今日買ったのは 京都・福寿園の「寿の白」という抹茶です  粉をふるう時や混ぜてる時から ほわぁ〜んといい香りがしてました  ほわしゅわ〜でおいしかったですょ♪ |
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久しぶりに買いに行ったら
タイミングよく焼きたてを買うことができました  さっそく帰って食べました 何度食べてもおいしいなぁ 外側は香ばしくてサクッとしてて 中はふんわりモチモチ 家ではどうしてもこの味になりません(￣−￣゜) このクルミパンのレシピ、誰か知らないかなぁ〜（笑）  クルミパンと同じくらい好きなのが このチェダー チーズがゴロゴロいっぱい入ってます いつかこの２つが家で作れるようになれたらいいなぁ〜 +ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)ｳｯﾄﾘ+ﾟ：｡*ﾟ+． アンデルセンのホームページはこちら↓ http://shop.andersen.co.jp/index.html クルミパンは通販で買えるみたいです |
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乾燥よもぎが日切れ間近！
ということで作りました アンコは作ったことないので既製品です・・・m(_ _)m 草餅みたいにしたかったので 生地も甘めです  断面はこんな感じ↓  ＜材料＞12個分 強力粉 250g 牛乳 150g はちみつ 15g 卵 25g 塩 3g ドライイースト 3g 無塩バター 25ｇ よもぎパウダー 8g アンコ（今回はツブアン）300g HBの生地作りコースで作ったんですが １次発酵があんまりふくらんでない・・・ なんでかなぁ・・と考えてみて思い出しました 牛乳、冷たいままだった・・・（￣∇￣；）が〜ん ２次発酵に期待して（笑）なんとか完成w ちなみにツヤ出しに牛乳を塗ってます よもぎの香りが部屋中広がって なんとも幸せな気分です +ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+． 明日も仕事なのに・・・ (￣−￣゜)現実逃避中（笑） |
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お子がプレーンを２本も食べてしまい
私もハムチーズを１本とプレーンを１本食べ・・ プレーンがなくなっちゃったので 本日２回目のソフトフランスです（笑）  今度は全部プレーンで サイズを半分にｗ 全部で12個できました ちなみに私が１回目に食べたプレーンは アンコとバターを挟みました この組み合わせ、最高です〜♪ お子は相変わらず、何もつけずに食べてましたｗ つけてあげようかと言うと 「いや〜〜〜〜」と走り去って行きまして（笑） 明日のランチは ハムチーズのソフトフランスと 晩ご飯の残りのロールキャベツにしよ〜っと |
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いつもお世話になってるまりの部屋のレシピを参考に、ソフトフランスを焼きました
 全部で6本できるので 最初の3本はプレーンで↑  あとの3本はハムチーズにしました↑ ハム とろけるチーズ ブラックペッパー どちらもツヤ出しに牛乳を塗ってます プレーンを冷ましてると いつの間にか１本なくなってる・・・ ２歳のお子が食べながら走り回っておりましたｗ 焼きたてはさぞかしおいしかったんでしょうねぇ ペロッと１本食べてしまいました 何もつけてないんですが（笑） |
 テレビのＣＭ見て聞きたくなって 旦那にレンタルしてきてよ〜と言ってたら 買ってきました（笑） いろんなＣＭやテレビ番組の曲なんで 洋楽ほとんど聞かないのに、知ってる曲ばっかり けっこうオススメです しばらく出勤中のおともになりそう♪ |
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で、さっそくスコーンミックス試してみました
初めてなので袋に書いてある通り作りました  ＜材料＞約10個分 スコーンミックス 400g 全卵 2個 牛乳 大さじ4 無塩バター 50g 強力粉（打ち粉）適量 52×46mmのパテ抜型を使って14個できました 牛乳をつや出しに塗ってます いやぁ〜簡単！（笑） バターも溶かして混ぜるので、ほんと簡単♪ 焼きたてをかじってみたら サクッ ほわほわ〜 卵とバターの香りがほわぁ〜ん ラズベリージャムつけて、さらにウマイｗ またリピしそう  こうなると ダブルデヴォンクリーム170gも試してみたくなる・・ けど170gで1260円・・・ 高い〜 エシレバター試した時より悩むなぁ 誰かプレゼントして〜（笑） |
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月2回、隔週の定期便です
 本日のお買いあげ 春キャベツ 大葉 きすき乳清コーヒー 有機栽培ほうれん草（小パック） 手造り肉まん 手造りあんまん（栗入り） わかさぎフライ 氷温造り秋鮭チーズソテー 館ヶ森高原豚ひき肉 宮古島産もずくスープ 釜揚げしらすツインパック 島どうふ仕立てもめんとうふ 明日の晩ご飯はロールキャベツかなｗ あと、「島どうふ仕立てもめんとうふ」 コレ、ほんとおいしいです 何もつけなくてもそのままでおいしいｗ ほんとはチャンプルーとかにもってこいだけど もっぱら冷や奴とかサラダで食べてます あ〜お腹すいてきた・・  テーマ:お勧めお取り寄せ商品 - ジャンル:グルメ |
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シフォンケーキの時の卵黄が１個あまってて
プリンを作る事にしました  かぼちゃ入りです ＜材料＞直径7cmのプリン型4個分 卵 1個 卵黄 1個 牛乳 250ml 砂糖 40g かぼちゃ（チンして皮取って）正味60gくらい カラメルタブレット 適量 かぼちゃ、裏ごしするのめんどくて さぼったらツブツブが浮いている・・ｗ 野菜嫌いなお子用です で、1個の量を少なめにしたので6個できました 甘いし食べてくれるハズ・・・ |
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粉類がなくなってきたのでまた注文しました
 本日のお買い上げ パン用強力粉（イーグル）2.5Kg フランスパン専用粉（リスドォル）2.5Kg 江別製粉製菓用薄力粉（ドルチェ）2.5Kg 小麦全粒粉 500g よつ葉フレッシュバター無塩 450g BonneMamanラズベリージャム 225g モルトパウダー 50g スコーンミックス 1Kg パテ抜型（丸）52×46 食パン袋１斤用100枚入り 今回初なのが ラズベリージャムとスコーンミックス あと、モルトパウダー クオカを知ってからミックス粉の手軽さにはまって 順番に試してますｗ で、今回スコーンミックスをお試し☆ 抜き型ももってないので一緒に購入 モルトパウダーはビタミンＣ入りだし手軽そう、とお試しｗ 他は、いつもの定番です シフォンケーキなくなったらスコーン焼こ♪ (〃⌒ー⌒〃) |
 久しぶりにシフォンケーキを焼いてみました チョコがあったので、刻んで入れました ＜材料＞ 卵黄 3個 砂糖 65g サラダ油 30cc 水 50cc 薄力粉 75g ココア 20g 卵白 4個 スイートチョコレート 20g 型は直径17cmくらいのものです シュワッとしっとり 飲み物は、迷わず牛乳（笑） 家で食べるので生クリームなしｗ 刻んだチョコがツブツブしててアクセント  おいしかったぁ +ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)ｳｯﾄﾘ+ﾟ：｡*ﾟ+． |
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冷たいデザートが食べたくなって作りました
と言っても、昨日の夜中に食べたくなって 手っ取り早くできるもの、ということで ゼリーに決定ｗ ゼラチンで固めるだけなので なんでもよくゼリーにしてしまいますｗ その中でも１番好きな組み合わせが 紅茶＆オレンジ  ２層になってます クオカのニューシルバー愛用♪ ふやかす手間なし、45℃くらいで溶けマス ジュースなんかの時は 水にゼラチン入れて、レンジでチン 溶けたらそのまま冷たいジュースへ入れるだけ ダマになりにくいのですぐ出来ます デザートの３分クッキングかもｗ アップルティーが好きなので 紅茶＆りんごも試してみたけど オレンジ方が好き ちょっとゆるめの固さにしたので 口の中ですぅ〜っととろけて美味☆ |
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早起きは苦手です(((*´Å｀)
なので、お弁当はいつも夜中に作成 で、冷蔵庫で保存  「サーモン＆クリームチーズ」 定番中の定番ですねｗ 下から クリームチーズ キュウリ レタス サーモン オニオンスライス の順に挟んであります  明日はコレとコーンスープのお弁当 デザートにヨーグルトも♪ 準備できたし寝ょ お(^o^-) や(o^O^) す(^。^o) みぃ(o^-^) |
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明日のランチに持って行こうとベーグルを作りました
 ライ麦入りです ＜材料＞ 強力粉 190g ライ麦粉 60g 砂糖 10g インスタントドライイースト 2g 塩 5g 水 140cc お湯（ゆでる用） 2L モルトエキス 大さじ1 材料も作り方もシンプルなのでよく作ります ただ、作るたびに思うことが・・・ 食パン１斤作るのと同じ分量の粉から4個しかできない なんか損した気分（笑） いや、てことは、４枚切りの食パン食べてるのと一緒かぁ ・・食べ過ぎ注意！？ｗ  |
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毎年、いろいろと作ってます
決して広くはないマンションのベランダです（苦笑） 去年はプチトマトとハーブ類 今年はというと・・・   上はサンチュ 下はシシトウ どっちも初挑戦です そろそろ大きい植木鉢かプランターに移さないとｗ サンチュはどんどん新しい葉っぱが出てきてます まだ肉を巻ける大きさではないので、 サンドイッチやサラダに使用ｗ シシトウも小さいつぼみがついてます ちゃんと実がなるかなぁ〜 |
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さっそく朝食にサンドイッチ登場☆
１晩たってるので、しっとりしてます 切り口はこんな感じ↓  軽くトーストして作りました ハム＆きゅうり たまごサラダ＆きゅうり  ハムの方にはクリームチーズを少し塗ってマス お気に入りのクリームチーズ  冷蔵庫にいつもストックされてて ベーグルとの相性もバツグン！ 冷蔵庫から出したてでも柔らかくて塗りやすい んで、ほんのり味もついててそのままでもおいしい Oisixにて購入☆ トーストしたので外はサクサクです ごちそうさまでした(´▽｀) |
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